Cuchillo Kiritsuke KYOTO 23 cm Wengue + fabricado en acero japonés + hecho a mano + mango de madera de wengué Kodawari: en Japón, este término representa la búsqueda de la perfección. No es de extrañar que los cocineros profesionales y aficionados consideren indispensables los cuchillos japoneses. Debido a las diferentes capas de acero, tienen un afilado especial para que las propiedades de los alimentos solo se alteren mínimamente al cortarlos. De esta manera, se conservan la belleza y el sabor. La serie de cuchillos KYOTO de ZASSENHAUS se caracteriza por las características especiales del acero de hoja japonés 440C, que es resistente al desgaste y a la corrosión gracias a su alto contenido de carbono. El golpe de martillo no solo es agradable estéticamente, sino que también forma pequeños cojines de aire para que los alimentos se puedan soltar de la hoja más fácilmente. El práctico mango de la preciosa madera de wengué...
Cuchillo japones kiritsuke kyoto 23cm wenge Zassenhaus
074543
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